Aspirina în murături: obicei din Epoca de Aur sau risc pentru sănătate? Află ce recomandă nutriționiștii și ce trucuri folosesc vedetele

Obiceiul de a pune aspirină în borcanele cu murături, moștenit din perioada comunistă, este încă prezent în multe gospodării din Moldova. Deși practica era menită să prevină formarea mucegaiului și să mențină legumele crocante, specialiștii în nutriție atrag atenția că aspirina este un medicament, nu un conservant, și poate avea efecte negative asupra sănătății. În locul ei, nutriționistul Codruța Pantelimon și vedetele Gherghina Stancu, Sofia Vicoveanca și actorul Dorel Vișan recomandă soluții naturale, sigure și la fel de eficiente pentru murăturile de iarnă.

De ce aspirina nu ar trebui folosită la murături?

În anii comunismului, gospodinele adăugau una sau două pastile de aspirină în borcanele cu murături pentru a opri fermentația excesivă și a preveni apariția florii de mucegai. Practica a rămas vie în memoria multor familii, dar nutriționiștii și experții în siguranță alimentară o descurajează ferm.

„Singurul conservant sănătos este apa cu sare, nu aspirina, care e medicament și are și contraindicații